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    [湖北美食] 皮条鳝鱼,荆沙传统名菜皮条鳝鱼的做法介绍-湖北美食

    皮条鳝鱼是湖北沙市的传统名菜,属于鄂菜,己有数百年历史。鳝鱼味美,且有药用价值。《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。荆沙传统名菜皮条鳝鱼的做法1. 将鳝宰杀治净,剔取其肉切成8 厘米长、2....[详细]

    2017-05-09
  • [湖北美食] 八宝鸡腿,湖北名菜八宝鸡腿的做法及介绍

    “八宝鸡腿”系荆沙地区传统名菜。以猪网油作皮,内酿虾仁、鱿鱼、香菇、冬笋等八种名贵原料,裹成鸡腿形,挂糊上浆炸制而成,又名“网衣鸡腿”。八宝鸡腿的做法步聚:1. 将猪肉和鸡肉均切小丁; 2. ....[详细]

    2017-05-03
  • [湖北美食] 荆州鱼糕 荆州传统小吃鱼糕的做法及介绍-湖北美食

    荆州鱼糕俗称荆州花糕,又名百合糕,“头子”菜,是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃,发源地为春秋战国时期的楚国地区,据史料记载,始为官名。荆州鱼糕的做法:主料,草鱼 3KG —— 杀鱼时候选取背开....[详细]

    2017-04-21
  • [湖北美食] 琵琶鸡 湖北荆州名菜琵琶鸡的做法及介绍-湖北美食

    琵琶鸡属于湖北名菜,主要原料是鸡肉,难度属于中级。菜品外形似琵琶,雅致大方,色泽金黄,质地柔润,鲜香脆嫩。琵琶鸡的做法:1.母鸡宰杀处理干净,取鸡脯肉、鸡腿、鸡翅切成8 块,每块配鸡骨1 根作....[详细]

    2017-01-24
  • [湖北美食] 黄豆酥 湖北小吃黄豆酥的做法及介绍-湖北美食

    黄豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品,其制作方法简便,很适合专业户和家庭生产。黄豆酥的做法:第1步:面粉置于盆内,鸡蛋打散后搅入面粉,用手揉匀成光滑面团;第2步:干净湿纱布把面团盖严醒二....[详细]

    2017-01-23
  • [湖北美食] 莲藕排骨汤 湖北名菜莲藕排骨汤的做法及介绍-湖北美食

    莲藕排骨汤,传统名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤,莲藕排骨汤的做法:1、猪排骨洗净,剁....[详细]

    2017-01-18
  • [湖北美食] 散烩八宝饭,湖北传统名点散烩八宝饭的做法及介绍-湖北美食

    湖北美食散烩八宝饭特色及介绍:散烩八宝亦称八宝饭,是一道湖北的汉族传统名点。清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来,因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是....[详细]

    2016-11-21
  • [湖北美食] 公安锅盔,湖北一绝公安锅盔的做法

    公安锅盔的介绍:锅盔又名锅魁,主要以面粉、碱面,酵面为主要食材,其外表斑黄,酥活适口,能久放,便携带。一口咬下去,只能用三个字来形容:薄、香、脆。公安锅盔的做法:面粉十斤,水四斤(水温要....[详细]

    2016-05-26
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